A lo largo de nuestra trayectoria en el servicio de Catering, innumerables veces escuchamos esta pregunta ¿Qué es mejor, buffet o plato Servido?. Quiero compartir, desde mi experiencia, cada uno de ellos, para que te ayuden a tomar una decisión para ese momento especial.
BUFFET:
Esta opción es mucho más flexible y ofrece mayor variedad de alternativas, permite que tus invitados se sirvan la cantidad que deseen. Puedes incluir variedad de carnes y acompañamientos, en el caso de que algún invitado no gusta de alguna comida, alergia, etc..
Es una buena opción en el caso de llegar invitados que no te confirmaron, y conseguirás que todos tus invitados estén contentos.
Es sin duda el preferido muchos.
Por otro lado, el tener que pararse y hacer cola para servirse la comida, puede ser un inconveniente, pero nada que no se solucione con una buena organización.
PLATO SERVIDO:
Mucho más formal y cómodo para los invitados, ya que no necesitan pararse, solo esperar la comida que será llevada por los camareros y serán atendidos en todo momento sin solicitarlo.
Es el ganador si hablamos de elegancia, generalmente usado en bodas de noche.
El plato servido también tiene su lado «no tan bueno» ya que debemos determinar si entre los invitados hay personas con reacciones alérgicas, vegetarianas, etc. y definir un plato especial para ellos.
Es hora de analizar que es lo que quieres para tus invitados, lo importante es que todos estén felices con la opción que elijas.
Espero haberte ayudado y aclarado algunas dudas. Cuál es tu favorito?
